Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, Türkiye’nin ceviz üretimi, 2025’te zirai donun etkisiyle bir önceki yıla göre yüzde 38,2 azalarak 426 bin tondan yaklaşık 263 bin tona geriledi. Buna karşın uzun vadede ceviz üretim alanları büyümeye devam etti. 2014-2024 döneminde üretim alanı yüzde 156, üretim miktarı ise yüzde 135 arttı.
BU YIL BEKLENEN TABLO NE
2026 hasadında ise bölgelere göre farklı tablolar ortaya çıktı. Tokat Niksar’da yaklaşık 2 bin ton, Kahramanmaraş’ta ise 45-50 bin ton rekolte bekleniyor. Cevizde yüksek iç tüketim nedeniyle ithalat ihtiyacı da sürüyor. 2023/24 döneminde tüketim 427 bin ton, kişi başına tüketim 5 kilogram olurken yeterlilik oranı yüzde 80’de kaldı.
Yeni sezonda fiyatlar da üreticinin gündeminde. Niksar’da kilogram fiyatının 200-250, Kahramanmaraş’ta ise yaklaşık 300 lira olması bekleniyor. Hasadın ekim boyunca sürmesiyle üretim miktarı ve fiyatların ceviz piyasasının seyrini belirlemesi bekleniyor.
