POLİFENOL NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

POLİFENOL NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Polifenol kimya bilimine ait kimyasal bir yapıyı temsil eder. Bu kimyasal maddenin isimlerini oluşturan poli ve fenol isimlerini incelersek eğer; poli kelimesinin Latincede çok, fenol kelimesin ise polifenol bileşiğini oluşturan monomerlere verilen özel bir isimdir. Polifenoller bitkisel hücrelerinin sentezi sonucu üretilen kimyasal maddedir. Tıpta birçok alanda kullanılabildiği gibi hücresel yaşlanma ve deformasyonları önleyen temel antioksidanlar olarak kullanılır. Bitkiler tarafından üretilen 8.000 civarında polifenol olduğu bilinmektedir. Polifenollerin bir diğer adı ise fenoliklerdir.

Bahsettiğimiz gibi birçok faydası olan feneloikler herhangi bir şekilde tüketildikten sonra kan değerlerinin yükselmesine ve sonrasında kademe kademe düşmesine neden olur. Bazı polifenoller bağırsaklar tarafından emilmeden yani kana geçmeden dışarı atılırlar.

POLİFENOL NEDİR? FAYDALARI NELERDİR? sorusunun ilk bölümüne, polifeno nedir? Cevap bulduktan sonra ikinci kısma geçelim yani faydaları nelerdir; antioksidan oluşları nedeni ile hücre sağlığı ve yaşlanma geciktirici özelliği bakımından çok önemlidir. Bunu ise vücutta bulunan, asidik yapıdaki, serbest radikallerle tepkimeye girerek nötr olan tuz minareline dönüşerek yaparlar. Polifenoller kalp hastalıkları ve kanser gibi ciddi hastalıkların oluşumunu engellediği yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir. Ama bunu nasıl yaptığı tam olarak saptanamamıştır.

Beyin sağlığı için çok faydalı olan polifenoller beyinde bulunan, genetik bozukluğa sahip hücreler dahil birçok beyin hücresi üzerinde onarıcı etki göstermiştir.

Çinli bilim insanlarının yapmış olduğu araştırmaya göre hepatit virüsünün yenilmesi için polifenol bileşiklerinin faydası azımsanamayacak derecede.

Polifenol bakımından zengin gıdalar ise şöyledir: üzüm, soya fasulyesi, şarapta ve yeşil çay.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*